ما يؤثر على جودة زيت الزيتون؟



enemies-time

الوقت

زيت الزيتون المعبأ فى زجاجات, العمر الافتراضى لة من 18 الى 24 شهر , وعند فتح الزجاجة للاستخدام يجب استخدامة سريعأ وان يستخدم فى خلال شهرين على الاكثر.

enemies-light

الضوء

يجب تقليل التعرض للضوء في جميع الأوقات. مدد التعرض للضوء يمكن أن تدهور نوعية وكمية من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في زيت الزيتون.

enemies-heat

الحرارة 

درجة حرارة التخزين الأمثل لزيت الزيتون ما بين 60 و 72 درجة فهرنهايت. التعرض لدرجات حرارة أكثر يسبب نكهة غير غير مرغوبة في زيت الزيتون.